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Queso de vaca semicurado Cistercienses de Cóbreces

11,9823,97

Abadía de Nuestra Señora de Viaceli. Cóbreces

El queso Trapa es un sabroso queso de gran calidad que se elabora artesanalmente partiendo de la leche de vaca entera y pasteurizada, de corte ciego, algo elástico y de color pajizo. Similar a un queso de nata de Cantabria, con la corteza natural, cepillada, limpia y grabada con cincho. Madurados durante al menos un mes en una bodega bajo el altar de la iglesia. El queso Trapa ha sido galardonado en varios concursos regionales y nacionales de quesos.

Descripción

Delicias Monásticas no tiene ánimo de lucro.

Nace con estímulo de ayuda hacia los monasterios y conventos de vida contemplativa. 

 

Ingredientes: Leche pasterizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, conservador (E-252), espesante (E-509) y el paciente y silencioso hacer de los monjes cistercienses.

Envase: Queso entero de unos 1.050 gr./und y medio queso de unos 525 gr.. Envasados al vacío.

Plazo de entrega: 7-9 días.

Condiciones de consumo y conservación:

Para el consumo inmediato: Conservar el queso entre 6 y 12 º C.

Para la conservación y consumo a largo plazo: Partir el queso en las porciones usuales de consumo (en dos mitades o en cuatro partes), introducirlo en una bolsa de plástico y congelarlo. La congelación paraliza la fermentación del queso dejando en suspenso el proceso de fermentación y caducidad. Para su consumo posterior, descongelar en el frigorífico la porción a consumir al menos 12 h. antes de su utilización. Consumir y conservar de la forma habitual.

Advertencia: La elaboración del queso es un modo de subsistencia del monasterio, pero su vida es la oración contemplativa. Por ello cabe la posibilidad que en algunos momentos del año la disponibilidad del producto se vea alterado por el ritmo de la vida monacal.

Condiciones de pedido: Para pedidos superiores a 10 unidades consultar la disponibilidad del producto, precio y costo de envío. Llamar al 623 298 558 o enviar un correo a gestion@deliciasmonasticas.es indicando sus necesidades.

Precios de transporte para la península. Para otros lugares consultar precios.

Nº de registro sanitario: 1500291/S

Información adicional

0310. Quesos

Medio queso, Queso entero

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