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Abadía Cisterciense de Santa María de Viaceli. Cóbreces (Cantabria)
Abadía Cisterciense de Santa María de Viaceli. Cóbreces (Cantabria)
El monasterio se fundó en 1908, por monjes cistercienses procedentes de la abadía de Santa María del Desierto (Francia), gracias al mecenazgo de D. Antonio Bernaldo Quirós que, al morir, legó su casa solariega a la orden trapense con el deseo de fundar un cenobio. Dentro del cual, por mención expresa de mecenas, debía albergar una escuela agraria.
Con la puesta en funcionamiento de la escuela se estableció una granja de vacas de leche y una quesería.
Hoy día la comunidad cisterciense, bajo el tradicional principio de monástico de que los monjes se sustenten de su propio trabajo, continúa elaborando quesos de gran calidad, Queso Trapa, que son madurados en una bodega bajo el altar de la iglesia durante un mes.
El día 16 de octubre de 1926 es erigido en abadía. Sufrió persecución religiosa durante la segunda República y 16 de sus monjes fueron asesinados; fueron beatificados el 3 de octubre de 2015.